美味しいレシピ

一般野菜

かぶ

かぶのクリーム煮

調理時間

20分

使用する京野菜

かぶ（小～中）,

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材料（４人分）

かぶ　　　　　2個
玉ねぎ　　　　1個
ベーコン　　　3枚
牛乳　　　　　250～300ml
小麦粉　　　　適量
固形コンソメ　1個
塩・胡椒　　　少々
パセリ　　　　お好みの量

作り方

１．かぶはくし切り、玉ねぎは薄くスライス、ベーコンは1cm幅に切る。
２．玉ねぎを飴色になるまで炒め、かぶとベーコンを加え軽く炒める。
３．2の具材にまぶすように小麦粉をふりかけ、粉っぽさがなくなるまで炒める。
※スープにとろみが欲しければ、小麦粉は多めに。
４．牛乳と固形コンソメを加え、かぶが柔らかくなるまで煮込む。
５．塩・胡椒で味を整え、お好みでパセリをふりかけ出来上がり。

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