伏見区

杉井正治すぎいまさはる

京都風緑きょうとかざみどり

たけのこ、スナップエンドウ、ブルーベリー、キウイ、九条ネギなどの栽培を行っており、特にたけのこの栽培にこだわっています。京たけのこは、しっかりと日を当てることで美味しく成長するため、日当たりが良くなるように竹やぶに生やす竹の本数を決めています。幼稚園で出た食べ残しを加工して、肥料として畑で使用するなど、地域と連携した取り組みも実施しております。

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