一般野菜

いちご

北アメリカと南アメリカの原種がオランダで交配・育成されたことにより栽培が始まりました。このいちごは，江戸時代末期にオランダから日本へ導入されましたが，現在日本で栽培されている品種の祖先は，これとは別に欧米から輸入された品種です。 日本で自生していた野生の「ヘビイチゴ」は，「イチビコ」と呼ばれており(日本書紀)，これが転じて「イチゴ」と言う名称になりました。

特徴

果実と思われている部分は花たくの発達した偽果で，周りに付いている種子が植物学上の本当の果実となります。特有の香りと程よい甘味や酸味があり，炭水化物(果糖，しょ糖)及びビタミンＣを多く含みます。スイカやメロンと同じく，果実的野菜で，食生活の面では果実と呼ばれています。

栽培

産地と栽培時期によって，暖地型，中間型，寒地型，四季(しき)成(なり)型の他，加工用の品種もあります。市内全域において，主に振売りや直売用に栽培されています。

旬の時期

3月上旬〜5月上旬