レシピ考案者

「五十家」中島颯太さん

りんごや梨のようなフルーティな香りからは想像できない強烈な辛さも、京の黄真珠の特長です。タカノツメの2倍の辛さと言われていますが、食べた後はサッと辛さが引くのでご安心を。ナムルにプラスしたり、豚汁にふりかけたり、いろんな場面で活躍しそうな、これから注目の京都スパイスだと思います。