美味しいレシピ

一般野菜

とまと

料理人

ミニトマトとモッツァレラチーズのアボカドタルタル

調理時間

10分

使用する京野菜

トマト,

レシピ考案者

ダニエルズモンド 料理長 髙山穂高さん

少量の調味料でおいしく仕上げるコツは、素材をオリーブオイルでコーティングし、その上から味を重ねること。このひと手間によって、トマトのフレッシュなおいしさを味わうことができます。糖度の高いトマト、カラフルな黄色のトマトなど、数種類入れても楽しめます。

シェアする

材料（４人分）

ミニトマト（今回はアイコを使用） 4個　
アボカド　1個　
モッツァレラチーズ　100g　　
オレンジ　1個　
バジル　5枚
薄切りバゲット　4枚
オリーブオイル　大さじ1
マヨネーズ　大さじ1
塩、こしょう　少々

作り方

①ミニトマトは1/2、アボカド、モッツァレラチーズ、オレンジは角切りにする。
②ボウルに①を入れ、オリーブオイルで和えてから、マヨネーズ、塩、こしょうで味を整える。
③トースターなどで、バゲットに焼き色をつける。
④皿に②を盛り付け、バゲットをまわりに飾り、上からバジルを散らし、仕上げにオリーブオイル（分量外）を回しかける。

一覧にもどる

人気レシピランキング

この野菜を育てている農家さん

もっと見る
一覧にもどる